Reims Champagne-Touren: Welche ist die beste?

Bei den Reims Champagne-Touren hängt es davon ab, ob Sie Spektakel, Bildung oder intime Verkostungen bevorzugen. Die UNESCO-Bezeichnung der Stadt „Coteaux, Maisons et Caves de Champagne“ schützt 250 Kilometer Kellergewölbe, die in die auf das römische Durocortorum zurückgehenden Kreidebrüche gegraben wurden. Diese crayères halten konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur und schaffen so die ideale Umgebung für die Sekundärfermentation und die Reifung auf der Hefe. Die großen Häuser belegen die größten Netzwerke. Pommerys 18 Kilometer lange Galerien liegen 30 Meter unter dem Place du Général Gouraud, erreichbar über eine Doppelwendeltreppe und akzentuiert durch zeitgenössische Skulptureninstallationen. Die Touren dort verbinden historischen Kontext mit kuratierter Kunst und gipfeln in einer Verkostung von drei Ausdrucksformen, einschließlich des charakteristischen Brut Royal des Hauses. Taittingers Standort Saint-Nicaise bewahrt Kreidebrüche aus dem vierten Jahrhundert und Benediktinerkeller aus dem dreizehnten Jahrhundert. Die Führer erklären die Etappen des Rüttelns, Degorgierens und Dosierens, während sie an 15 Millionen reifenden Flaschen vorbeigehen. Beide erfordern eine moderate körperliche Fitness für den Treppenabstieg und die feuchten Steingänge. Die Touren der kleineren Erzeuger verlagern den Schwerpunkt auf Details der Weinherstellung und Terroir-Gespräche. Häuser wie Martel und Canard-Duchêne begrenzen Gruppen auf acht oder zwölf Personen, was einen direkten Austausch mit den Kellermeistern über Ernteentscheidungen, Assemblage von Reserveweinen und Parzellenauswahl in der gesamten Montagne de Reims ermöglicht. Diese Besuche beinhalten oft vertikale Verkostungen oder Vergleiche einzelner Jahrgänge, die bei größeren Touren nicht verfügbar sind. Der Kompromiss besteht in weniger architektonischer Pracht und engeren Zeitfenstern. Der Tourstil variiert auch je nach Verkostungsformat. Manche Häuser schenken im Stehen in der kühlsten Galerie des Kellers aus; andere schließen in speziellen Salons mit Bedienung am Platz und Essensbegleitung ab. Aufschläge für Prestige-Cuvées reichen von 15 bis 40 Euro pro Glas. Eine Vorabreservierung ist in allen Champagnerhäusern in Reims zwingend erforderlich, wobei englischsprachige Touren typischerweise um 11:00, 14:00 und 16:00 Uhr geplant sind. Wochenendplätze sind während der Ernte- und Ferienzeit vier bis sechs Wochen im Voraus ausgebucht.